In memoriam

Me acabo de enterar de que ha muerto Simone Ortega, la mujer que enseñó a cocinar a varias generaciones de españoles. ¿Quién no ha consultado alguna vez sus 1080 recetas de cocina para ver cómo hacer una salsa holandesa o unas pechugas rellenas? Tres millones y medio de ejemplares vendidos -y los que se seguirán vendiendo- significan un montón de estómagos satisfechos desde que la obra se publicó en los años 70. Toda una "transición" culinaria.

Descanse en paz.